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怎么挖冬笋，三十年挖冬笋技巧绝招( 四 )

小知识


第三个挖冬笋要注意的事情就是竹子的方向 。 竹子的方向也能判断冬笋的大概位置 ， 竹子的头向着的方位 ， 一般就是冬笋长出来的大概位置 ， 冬笋是很喜欢阳光的一种植物 ， 因此向着阳光的方位一般冬笋会很多；再来就是 ， 可以看竹鞭的土壤和竹子的根部周围的一些情况来确定冬笋的方位 。
by三农V视界
挖冬笋怎么找准位置 冬笋现在这个时间段已经有很多了 ， 而这种冬笋在我们南方地区农村比较普遍 。 一般冬笋采挖时间是霜降到第二年的立春前这段时间 ， 也就是10月下旬到第二年的2月份之间 ， 到了2月份以后冬笋逐渐出土 ， 冬笋也就变成了春笋 ， 口感没有冬笋那么好吃了 。

一般我们挖冬笋有几种方法：

寻根式挖冬笋

我们在毛竹林里面会发现一些露出来的竹鞭 ， 而一些长比较大而且稍微泛青的竹鞭大多会有冬笋 ， 因此可以沿着这个竹鞭往下挖一段距离 ， 这样也可以找到冬笋 。 而且挖冬笋要有耐心 ， 一般发现一个小冬笋以后可以再次往附近寻找 ， 很多时候冬笋都是一大堆生长在一个竹鞭上 ， 有可能因此会有意外的收获 。

朝着阳光照射的方向寻找 。 我们种植的很多竹子都是在一些斜着的山坡上 ， 而一般向阳一侧的山坡上的地下的冬笋是比较多的 ， 而相反一些比较阴湿、阳光不充足的地方有冬笋的概率会比较少 。 其次 ， 我们还可以通过观察土壤表面变化来判断 ， 比如一些土壤表面有轻微起伏 ， 而且有稍微的裂纹的地方 ， 很有可能下面就有冬笋的存在 。

从竹子长势判断

一般生长比较老的竹子冬笋不会太多 ， 而且个头比较小的竹子也不会有冬笋 。 而我们首先要找一些生长在3～6年左右的竹子来挖 ， 同时这些竹子枝叶比较茂密 ， 而且竹子颜色比较青的 ， 在竹节上环会带有一点黄色的竹子 。 这种竹子下面的竹鞭上出现的冬笋就会很多 ， 这样寻找更加精准 。

最后我们也可以从竹笋平时生长的方向去寻找 。 比如挖的时候要从母枝和母根的前方挖屈 ， 同时寻找土壤比较肥沃的地方 ， 向阳的地方挖 。

冬笋每年都会有 ， 而且大多数冬笋如果今年没有挖掉 ， 那么它会吸收竹子大量养分 ， 反而会影响竹子的生长 ， 同时到了来年春天冬笋大部分就会死去 ， 因此挖冬笋除了用于食用以外 ， 对于竹子生长反而比较有利
怎样挖冬笋 挖冬笋方法一：找青鞭
找露在地表的青鞭 ， 要青鞭表面鞭衣已经腐烂的 ， 青的油光发亮的两头才有笋 。 挖青鞭上来下去的两头 ， 30厘米左右 ， 而且一般在鞭梢钻上来那头找冬笋的几率更大哦！
挖冬笋方法二：找断鞭
断鞭是人们在以前挖笋过程中无意间铲断的鞭 ， 首先找到断鞭 ， 注意要找金黄色、上面还留有没有完全腐烂的鞭衣 ， 只有这样的断鞭 ， 挖到30~50厘米处有冬笋！
挖冬笋方法三：找笋穴
笋穴就是每年人们挖掉笋后留下的洞 ， 其实这些笋穴也是找冬笋的关键点哦！
挖冬笋方法四：找杈枝
顺着竹子最下方的枝杈找就是地下鞭的生长方向 ， 地下鞭的80~120厘米地方就有冬笋 ， 如果是上坡方向 ， 那么挖到笋的几率比较大 。 用这种方法找到冬笋的前提：首先这棵竹子得是壮年竹 ， 其次竹子最下端的分枝上还有几片金黄色的竹叶 ， 这样的竹子下面才有笋！

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