文章插图
在准备好食材后，第一个难题就是:用冷水炖鸡还是用热水炖鸡呢？其实冷水才是熬汤的最佳选择 。
1、我们用的鸡肉有骨头和肉两个部分，加入冷水来熬汤，可以让肉、骨头和水同时加温，也使得鸡肉中的营养物质更好的溶解在汤中，这样熬出来的汤味道也更鲜美 。
【炖鸡汤用冷水还是热水 请看解答】2、如果用热水的话，鸡肉最外层蛋白质因为高温而凝固，营养物质被包裹在里面，这样煮出来的鸡汤，鸡肉不易熟，看起来也让人没有食欲 。

推荐阅读

• 玉蝴蝶茶的功效与作用 玉蝴蝶茶的禁忌
• 十月份钓鱼用什么饵料
• 台钓用什么线好
• 马卡配什么炖汤最好
• 穿安睡裤什么感觉 使用安睡裤的注意事项
• 地木耳的功效与作用 地木耳是什么
• 南瓜根的功效与作用 有你不知道的吗
• 黄芪鸡汤的做法 大家可以试一下
• 苦荞茶的功效与作用 苦荞茶怎么泡
• 公积金贷款可以申请办理信用卡吗